Молочна галузь України
У 2007 році Асоціація "Український клуб аграрного бізнесу" (УКАБ) вперше видала книгу "Молочна та молокопереробна промисловість: Україна – 2007". Дане видання ставило за мету детально висвітлити та проаналізувати стан, перспективи та проблеми молочної галузі України. Крім того, викладені в книзі результати досліджень провідних науковців та практиків галузі розкривають можливі шляхи виведення її на сучасний рівень виробництва та досягнення конкурентоспроможних позицій на світовому ринку.
Зважаючи на те, що перше видання книги у 2007 році набуло широкого розповсюдження і користувалося попитом, та приймаючи до уваги потребу молочної галузі у повному та глибокому висвітленні інформації щодо актуального стану справ та перспектив у секторі, УКАБ планує видання другої книги "Молочна та молокопереробна промисловість: Україна - 2008".
Серед основних аспектів молочної галузі України, які, на думку УКАБ, потребують більш детального та ширшого висвітлення є питання підвищення якості молочної сировини, перспективи виходу української молочної продукції на європейський ринок, аналіз конкурентоспроможності українських молочних господарств, їх слабких та сильних сторін у порівнянні з європейськими колегами, розвиток системи технічного регулювання, тощо.
Оскільки видання розраховане на керівників та спеціалістів сільськогосподарських та молокопереробних підприємств, спеціалістів консалтингових та інвестиційних компаній, підприємців, до розгляду подаються інноваційні пропозиції щодо використання відходів молокопереробної промисловості, технологічні та управлінські розробки для підвищення ефективності на етапах виробництва та переробки молока.
У книзі "Молочна та молокопереробна промисловість: Україна – 2008" будуть висвітлені також процеси ціноутворення та питання якості та безпечності продукції.
Вихід книги заплановано на початок лютого 2009 року.
|
Укр
